{"product_id":"rwanda-gatsibo","title":"RWANDA GATSIBO","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstación de Lavado: Gitoki\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRegión: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDistrito Gatsibo, Provincia del este\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVariedad: Bourbon Rojo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProceso: Lavado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAltitud de Cultivo: 1500-1800 msnm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerfil de Taza: Una taza fresca y sedosa, con notas afrutadas a albaricoque y grosella roja, y base a cacao. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuntuación SCA: 84\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre el Proceso en la Estación\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas cerezas son cuidadosamente recolectadas a mano por los agricultores en las fincas de la zona, transportadas a la estación de lavado Gitoki. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl llegar a la estación de lavado, las cerezas se extienden sobre mesas de selección donde se controla la calidad para garantizar que todos los defectos físicos (cerezas sin madurar, cerezas sobre maduradas, daños por insectos, cerezas inmaduras, etc.) sean eliminados por completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl siguiente paso consiste en flotarlas en agua para separar las cerezas buenas (pesadas, se sumergen) de las cerezas flotantes (ligeras, se quedan en la superficie).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuego, el café de calidad y sano, se registra a nombre de cada agricultor para facilitar la trazabilidad del lote en el futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas buenas son procesadas con una despulpadora McKinnon y, tras el despulpado, el café es trasladado a los tanques de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas primeras 12 horas el café se fermenta sin agua (fermentación seca), tras las cuales se realiza un lavado parcial de 3 a 4 horas (lavado de flotantes). Finalmente, el café es sumergido durante 24 horas (fermentación húmeda). Por último se secan en camas africanas al sol, y se almacena en pergamino para su posterior venta. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"albaricoque, grosella roja, cacao","offers":[{"title":"250 g \/ En Grano","offer_id":58101624111449,"sku":"PG-0241","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido Espresso","offer_id":58101624144217,"sku":"PG-0241","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido Filtro","offer_id":58101624176985,"sku":"PG-0241","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido Italiana","offer_id":58101624209753,"sku":"PG-0241","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En Grano","offer_id":58101624242521,"sku":"PG-0241","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido Espresso","offer_id":58101624275289,"sku":"PG-0241","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido Filtro","offer_id":58101624308057,"sku":"PG-0241","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido Italiana","offer_id":58101624340825,"sku":"PG-0241","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/6471\/6581\/files\/RwandaLavadoGatsiboGitoki.png?v=1779280815","url":"https:\/\/trikekoffee.com\/en\/products\/rwanda-gatsibo","provider":"Trike Koffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}