COLOMBIE GRANDE-BRETAGNE

NÉGOCIATION DIRECTE : Luz Albani Suarez

Il s'agit d'un lot de vente directe, nous avons acheté ce café lors de la vente aux enchères tenue en Colombie, dans le Cauca, à la Foire mondiale du café à un prix moyen de 6,20 $/livre.

Luz Albani travaille sa ferme avec ses enfants et son mari, ce café de la variété Castillo et au processus naturel est une tasse ronde avec un bon corps, un parfum fruité et sucré de compote de fruits et de caramel sucré.

La ferme bretonne est située dans le village de Porvenir, dans la municipalité de Morales in Cauca.C'est un café cultivé à une altitude de 1750mt.

En arôme, les profils confrontés sont accentués par des notes de poire et de pêche mûre.

Sa saveur et le résidu est un jeu continu de complexité avec ces fruits et avec l'apparition du cacao.
La sélection de ces cafés nous conduit à notre marque identitaire, générant de la valeur dans la chaîne, reconnaissant le travail des travailleurs payant les cafés au juste prix et ainsi nous pouvons directement établir une relation avec eux, toujours à la recherche de la qualité de leurs cafés et faire le chemin le plus court pour la consommation de ces cafés jusqu'à nos clients.

• Finca Bretagne
• Producteur Luz Albaniz Suárez
• Variété: Château
• Avantage : Naturel
• Profil sensoriel : Poire, pêche, cacao.