{"product_id":"kenia-finca-mutira-copia","title":"KENIA EMBU","description":"\u003cp\u003eEstación de lavado: Kibugu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMunicipio: Kirinyaga, Embu, Monte Kenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1400-2000 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: SL28, SL34, Batian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfil de taza: Una taza brillante a ciruela, cítricos y especiado, con base a té, flor y cuerpo sedoso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuntuación SCA: 83.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa estación de lavado de Kibugu está situada en las tierras altas volcánicas del Monte Kenia, en el condado de Embu. Forma parte de la Cooperativa Kibugu, que cuenta con ocho estaciones de lavado.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl nombre Kibugu significa \u003cem\u003eagua mineral\u003c\/em\u003e, ya que en la zona existe un manantial natural del que los habitantes locales obtenían y siguen obteniendo agua mineral fresca. Esta fue la quinta estación de lavado construida en Embu, poco después de que Kenia alcanzara su independencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa estación pertenece a pequeños agricultores y presta servicio a una media de 800 socios activos, que entregan sus cerezas de café maduras inmediatamente después de la cosecha. El agricultor promedio posee alrededor de 0,1 hectáreas de terreno, donde cultiva café como principal fuente de ingresos familiares. Además, cultivan alimentos como maíz, frijoles, patatas, hortalizas y frutas para el autoconsumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que el café llega a la estación de lavado, los agricultores seleccionan manualmente las cerezas inmaduras y sobremaduras bajo la supervisión del gerente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación, un encargado pesa el café y el peso se transmite digitalmente al teléfono móvil del agricultor correspondiente, garantizando así la transparencia del proceso. Después, las cerezas se depositan en un tanque de recepción, donde esperan el inicio del despulpado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando todos los socios han entregado el café del día, comienza el proceso de despulpado. El café se somete a una fermentación en seco durante 24 horas en tanques limpios. Posteriormente, se elimina el mucílago mediante un lavado con agua limpia procedente del río Kii, que nace en los bosques profundos del Monte Kenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras el lavado, el café permanece en remojo durante seis horas en agua limpia y, posteriormente, se seca al aire libre sobre camas africanas elevadas, bajo una estricta supervisión para minimizar los daños causados por el exceso de calor durante el secado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas variedades cultivadas son principalmente SL28 y SL34, que representan más del 90 % de la producción, además de pequeñas parcelas con las variedades Batian y Ruiru 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciruela, Cítricos, Especiado, Té, Flor","offers":[{"title":"250 g \/ En Grano","offer_id":58721026998617,"sku":"PG-0240","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido Espresso","offer_id":58721027031385,"sku":"PG-0240","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido Filtro","offer_id":58721027064153,"sku":"PG-0240","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Molido Italiana","offer_id":58721027096921,"sku":"PG-0240","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En Grano","offer_id":58731351736665,"sku":"PG-0240","price":49.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido Espresso","offer_id":58731351769433,"sku":"PG-0240","price":49.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido Filtro","offer_id":58731351802201,"sku":"PG-0240","price":49.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Molido Italiana","offer_id":58731351834969,"sku":"PG-0240","price":49.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/6471\/6581\/files\/KENIAEMBULAVADO.png?v=1782897435","url":"https:\/\/trikekoffee.com\/products\/kenia-finca-mutira-copia","provider":"Trike Koffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}