SCA PROGRAM
BARISTA SKILLS FUNDATION
BARISTA SKILLS FUNDATION
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El curso Barista Skills Foundation se centra en las habilidades claves necesarias para utilizar un molino, preparar un espresso y espuma, y leche texturizada para los capuccinos.
En este curso, se presentan los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche, al mismo tiempo que utilizando prácticas de salud y seguridad y atención al cliente.
Información sobre el curso
Duración del curso: Mínimo de 7-8 horas, incluido el examen práctico.
Curso Presencial.
Lugar donde se imparte el curso: Trike Koffee Roasters, Avenida Bruselas 11 bajo, Vitoria.
Temas que abordamos:
- GRANOS DE CAFÉ
- GESTIÓN DEL ESPACIO DE TRABAJO Y FLUJO DE TRABAJO
- PROCESO DEL ESPRESSO: MOLIDO, DOSIFICACIÓN Y PRENSADO
- EXTRACCIÓN Y ELABORACIÓN
- SENSORIAL
- LECHE
- MENÚ DE ESPRESSOS
- LIMPIEZA, SALUD SEGURIDAD
- CALIDAD DEL AGUA
- SERVICIO AL CLIENTE Y GESTIÓN DE LA CAFETERÍA
Las tasa de servicio AST está incluido 50€.
La tasa de Examen y Certificado Barista Skills no está incluido 50€.
En este curso para baristas de nivel Fundation se trabajan todos los contenidos que se evalúan en el certificado Fundation de Specialty Coffee Association, pero no se hacen las pruebas correspondientes a esta titulación (para ello se tiene que añadir a la compra el Examen y Certificado SCA Barista Skills).
La obtención de este certificado te permitirá acceder al curso Barista Skills Intermedio.
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