ETIOPÍA ARICHA

Aricha es de proceso natural nos da una taza compleja con buen cuerpo y acidez media. Un perfil afrutado dulce a fresa, piña, frutos rojos, violeta, licoroso, con base a cacao nibs.

Productor: Varios productores

Región: Aricha 

Altitud: 2100 msnm

Etación de Lavado: Konga Yirgacheffe

Variedad: Heirloom 

Proceso: Natural

El Proceso

Fermenta en barriles durante 9 días antes de pasar al secado entre 13 y 18 días. 

Estación de Lavado Konga Yirgacheffe

Aricha es de un cultivo ecológico debajo de falsos plátanos de sombra en el que trabajan pequeños agricultores. Cuentan con 200 camas donde se trabaja el café. 

Gracias a la colaboración de Ephtah, es el segundo año en que trabajan para mantener la sostenibilidad y calidad en la cadena de valor desde origen hasta la taza, asegurándonos de que los productores reciben precio justo y condiciones laborales dignas.