ETIOPIA GUJI URAGA

Estación de Lavado: Haro Wachu

Región: Oromia, Guji Uraga 

Variedad: Heirloom, 74100 y 74112

Altitud: 2000 - 2350 msnm

Proceso: Lavado

Nota de Cata: Es una taza delicada con notas a cítricos, jazmín, arándanos, albaricoque y té negro, con base a azúcar moscovado, vainilla y mazapán, y un cuerpo sedoso. 

Oromia es una de las 10 divisiones étnicas de Etiopía, región ideal para el cultivo de variedades Arábicas por su terroir único. Al sur de Oromia se encuentra la zona de Guji, caracterizada por su larga tradición de cultivo de café, tanto que es su principal actividad económica.   

Allí encontraremos cafés de calidad y sabores únicos, gracias a excelentes condiciones de suelo y clima tropical. Altitudes mayores a 1500 msnm, suelos volcánicos con tierras tan ricas que no necesitan de recursos adicionales, precipitaciones de 1500 - 2500 mm en un periodo de nueve meses y temperaturas de entre los 15 y 24ºC.

En los últimos 60 años, la comercial sueca y el desarrollo cultural han transformado a Guji en una zona única. El distrito de Uraga tiene los puntajes más altos en Etiopía. Caficultores de esta región siembran plantaciones de entre 1-5 hectáreas.

Estación de Lavado Haro Wachu

Nombrada por el área en la que se encuentra. Es la única estación de Tracon, empresa exportadora de café, que aparte de producir cafés lavados en grandes volúmenes está enfocada en procesos experimentales. Esto es posible gracias a la disponibilidad de mano de obra cualificada, recursos y más de 500 caficultores que suministran café verde fresco de calidad.