ETIOPIA LEGESSE MATISSO

Pequeños Productores

Región: Sidamo.

Variedad: Heirloom.

Proceso: Natural.

Altitud de Cultivo: 1710 msnm

Hectáreas: 5.15 ha. 

Perfil de Taza: Frambuesa, Floral, Miel, Vainilla, acidez avinada y cuerpo sedoso. 

Cosecha

En 120 camas africanas, Legasse y su familia producen 10.2 toneladas de café para exportación.

Las cerezas maduras son cuidadosamente recolectadas a mano por la familia y por trabajadores temporales adicionales, y se secan durante 15–21 días, volteándolas seis veces al día para asegurar un secado uniforme. Para proteger el café, Legesse utiliza cubiertas contra la lluvia y técnicas de estabilización de

El Cultivo de Café Por Legasse Matisso:

Legasse Matisso es productor de café de segunda generación, que lleva su granja en conjunto con su mujer y sus siete hijos en Belo Kebele- Zona de Sidamo. Propietarios de la granja desde 1960, adquiriendo su licencia de exportación en 2020. 

La región- Sidama, Chiri, Belo:

La finca se encuentra en el bosque de Harenna, uno de los bosques naturales más grandes y biodiversos de Etiopía. La región alberga plantas y fauna nativa, ofreciendo un entorno agroforestal ideal para el cultivo de café.

Situada cerca del río Hamle, presenta un gran potencial para el procesamiento lavado en el futuro. La zona disfruta de temperaturas suaves, que oscilan entre 23 y 28 °C durante el día y descienden a 13 °C por la noche, con lluvias relativamente bajas, creando condiciones perfectas para el secado y procesamiento del café.

OCR: Smallholder Series 2025 

La "OCR: Serie de Pequeños Productores 2025", busca conectar a tostadores con productores interesados en relaciones directas a largo plazo. Gracias a estructuras de pago transparentes, las primas llegan íntegramente al agricultor, generando un impacto real y medible.

Legesse, junto a los demás productores participantes, está comprometido con seguir mejorando la calidad y desarrollando su negocio cafetero. De cara al futuro, planea invertir en tanques de flotación para obtener un café verde más uniforme y de mayor calidad.

Con una fuerte dedicación y una visión clara, Legesse aspira a llevar su café al mercado internacional y construir alianzas duraderas que transformen el futuro de su familia.