Descafeinado: Flor, Galleta, Azucar de caña
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Honduras decaffeinated by the friendly Swiss Water process, it is a rich and smooth coffee.
The Swiss Water ® method is a completely chemical-free way to remove caffeine from coffee. Caffeine removal is done before roasting, from the green coffee bean.
Caffeine is removed with water, green coffee and activated carbon filter.
First, a green coffee extract is created. It is achieved by mixing green coffee with hot water, extracting all the soluble compounds from the coffee. This water goes through carbon filters where they trap the caffeine. The green coffee used in this first process is rejected.
Through the green coffee extract, without caffeine, temperature and pressure control, the coffee is decaffeinated. The green coffee is immersed in the hot green coffee extract, and by reverse osmosis the caffeine migrates into the water to 100% saturate the water. This water goes through carbon filters to trap the caffeine and the water is reused until it reaches 99.9% free caffeine, a process that lasts between 8 and 10 hours.
Registered trademark® and internationally recognized.
Region: Copan
Producer: Various farmers
Variety: Bourbon
Altitude: 900 meters
Process: Washing
Natural process decaffeinated.
Cup profile: Honey, Vanilla, Chocolate, Cane Sugar, Orange Peel.
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Es el mejor café descafeinado que he probado nunca. Está riquísimo.
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No se porque todas las casas de café tenéis nada más que un tipo de descafeinado, cuando a partir de los 50 todos empezamos a dormir como una mierda y si eres mujer con menopausia ya ni te digo. A todos esos os digo que toméis un único café café por la mañana y después descafeinados si queréis reducir esa lacra… y por eso tener más de un tipo de descafeinado, se agradecería mucho, porque muchos cafeteros tenemos, a nuestro pesar, que retirarnos de la cafeína para sobrevivir.
Dentro de los descafeinados en grano de calidad que he provado (y creo que de los que se comercializan en España han sido todos) este es de los mejores, por calidad y por precio. Por eso es la tercera vez queconoro el paquete de kilo.
Para ser descafeinado me parece un café muy bueno. Es que no parece descafeinado