ETIOPIA KEBEDE WAKO

Operación Cereza Roja- Serie de Pequeños Productores 2025

Productor: Kebede Wako

Región: Chelbesa, Yirgacheffe.

Variedad: Heirloom.

Proceso: Natural.

Altitud de Cultivo: 2050 msnm

Hectáreas: 16.4 ha. 

Perfil de Taza: Frutos Rojos, Bayas, Floral, Especiado y cuerpo sedoso.  

Puntuación: 87,50 puntos SCA.

Cosecha

En 130 camas africanas, Kebede y su familia producen 22.7 toneladas de café para exportación.

Las cerezas maduras son cuidadosamente recolectadas a mano, y se secan durante 15–21 días, volteándolas seis veces al día para asegurar un secado uniforme. Para proteger el café, Legesse utiliza cubiertas contra la lluvia y las temperaturas bajas durante la noche.

El Cultivo de Café Por Kebede Wako:

Kebede Wako es productor de café de segunda generación, lleva la granja con su familia desde el 2000. El café es su principal y única fuente de ingresos. En 2018 obtuvieron la licencia de exportación para poder vender su café en el mercado internacional y poder asegurar mejores márgenes. Actualmente forman parte de la OCR: Serie de Pequeños Productores 2025 y están comprometidos con brindar cafés de calidades excepcionales y construir relaciones duraderas. 

La región- Chelbesa kebele

La finca de Kebede está ubicada en Danche Hill, en Chelbesa una de las zonas productoras de café más reconocidas. Chelbesa es el hogar de algunos de los mejores cafés de la región, y su reputación sigue creciendo. Kebede cultiva variedades etiopes Heirloom como Kurume, y Wolisho, y una selección JARC (74110, 74112). 

Operación Cereza Roja: 2025 

La "OCR: Serie de Pequeños Productores 2025", busca conectar a tostadores con productores interesados en relaciones directas a largo plazo. Gracias a estructuras de pago transparentes, las primas llegan íntegramente al agricultor, generando un impacto real y medible.