KENYA KARINDUNDU

Región: Nyeri, se sitúa entre el Monte Kenia al noroeste y las cordilleras de Aberdare al oeste. 

Estación de lavado: Karindundu

Altitud: 1750 msnm

Suelo: Rojo volcánico

Variedad: SL28, SL34

Grado: AA

Proceso: Lavado

Una taza floral, con notas a frutos rojos, con base de vainilla, un café con un cuerpo sedoso y acidez brillante.

La estación de lavado Karindundu Coffee Factory se estableció en 1985 y se unió a la cooperativa Barichu Farmers. Se encuentra en las pendientes de Monte Kenia. Las condiciones del suelo y lluvias son favorables para el cultivo en altitud con perfiles de sabor muy complejas.

Acoge a 520 pequeños productores de los cuales 170 son mujeres y 350 hombres. Entregan las cerezas de café en la estación de lavado Karindundu.

Karindundu Coffee Factory - "Llevamos muchos años dependiendo del café como principal fuente de sustento, para nosotros es una forma de vida"

Para Karindundu el bienestar de sus agricultores y trabajadores es fundamental, para ello ofrecen:

- Los agricultores reciben anticipos para gastos escolares, insumos agrícolas y otras emergencias.

- Formación para los agricultores sobre el cultivo del café y buenas prácticas.

- Jornadas de puertas abiertas para los agricultores en el Central Kenya Coffee Mill, donde Coffee Management Farmes empresas agroquímicas y socios informan a los agricultores sobre el cultivo del café.

El Proceso

La cosecha de la cereza madura es manual, después lo entregan en la estación donde se le aplica el proceso lavado. El agua para el despulpado se extrae del río Thagati mediante bombas eléctricas.

Posteriormente usan el método de secado al sol. Asegurando la calidad desde el primer momento.

Los desafíos que se encuentran a diario en Karindundu hace que dificulte el cultivo y procesamiento del café.

- Reparaciones en fábrica: materiales caros.

- En caso de apagón no hay generador de reserva.

- Alto coste de los insumos agrícolas, energía, etc.