LA FLORESTA

Finca: La Floresta

Productora: Nohora Sepulveda 

Región: Algeciras - La Laguna, Huila

Altitud de Cultivo: 1650 msnm

Variedades: Castillo

Proceso: Natural

Perfil de Taza: Una taza dulce afrutada a fresa y mango, chocolate, jugoso y cuerpo sedoso. 

Productora Nohora Sepulveda 

Cultivado en Colombia en La finca La Floresta, está ubicada en la laguna del municipio de Algeciras, fue adquirida por medio de trabajo y dedicación constante hace mas de 30 años.
Hoy en día cuenta con variedades tales como castillo, geisha, variedad colombia, bourbon rosado y papayo para un total de 11 arboles de café.

Doña Nohora Sepulveda en su época tenía conocimientos acerca de la ganadería; hace mas de 20 años se casó y por medio de su esposo obtuvo conocimiento y empezó su vida con el café.

Cuenta que ha sido merecedora del primer puesto en la taza platino 6ta edición gracias a su esfuerzo realizando y experimentando procesos.

Procesamiento

Se recolectó el día 2 de octubre del año 2023, 100% a mano, se balseó para garantizar granos 100% maduros, se echó en las canecas plásticas el café en cereza por un tiempo de fermentación de 36 horas; luego se echa en las paseras por 7 días y luego se pasa a la marquesina para terminar su secado al sol durante 15 días. Finalmente se empaca en bolsas y sacos para garantizar un buen almacenamiento.