MEXICO LAS GUERRERAS

Este no es solo un micro lote. Es la historia de 38 mujeres que decidieron cambiar la suya.

Estado, Región: Guerrero, Montaña Alta

Comunidades productoras: Chalma - Malinaltepec - Paraje Montero - San Miguel - Monte Alegre

Lenguaje: El 100% de las productoras de este lote hablan lengua indígena me'phaa

Variedad: Typica y Bourbon

Altitud de cultivo: 1.400-1.800 msnm

Proceso: Natural

Prácticas: En adopción de buenas prácticas agroecológicas

Perfil de Taza: Una taza que vibra por su nota dulces frutales a cereza, piel de naranja, piña, con base de chocolate negro, una acidez avinada, con un cuerpo sedoso. 

Puntos SCA: 87

Historia

En la Montaña Alta de Guerrero, 38 mujeres indígenas me'phaa hacen algo que va más allá del café: desafían el sistema patriarcal. Las llaman Las Guerreras, y cultivan, cosechan y comercializan su propio café natural en una de las regiones más marginadas de México.

Paisajes Productivos de la Montaña

Sus fincas parecen pequeñas junglas. Menos de una hectárea cada una, con árboles maderables y frutales que crean diferentes capas de sombra sobre las plantas de café. Este sistema agroforestal rusticano de montaña — el más tradicional de la Montaña Alta — no solo protege el cultivo: conserva la flora y la fauna, provee servicios ambientales y es escudo frente al cambio climático. Guerrero es además un origen singular: cerca del 90% de su café se produce en proceso natural, algo excepcional en México.

¿A qué se enfrentan Las Guerreras?

Más del 60% de la población de la Montaña Alta vive en pobreza extrema. La migración, el narcotráfico y la violencia de género marcan la vida cotidiana de estas comunidades. Las mujeres enfrentan una realidad especialmente dura: feminicidios, venta de niñas y una cultura machista que durante años las mantuvo fuera de las decisiones económicas. Antes de que Ensambles llegara, una sola empresa controlaba la compra de café, pagaba precios bajos y no mostraba ningún interés en el desarrollo del cultivo ni de quienes lo sostenían.

Ensambles Conecta con La Montaña

Junto al Instituto Bios Terra, Ensambles capacitó a las productoras en prácticas agrícolas sostenibles y mejoró la infraestructura para la evaluación del café. Les acompaña durante todo el año: laboratorios móviles en campo, retroalimentación directa, compras justas. No como intermediario, sino como aliado. Hoy Las Guerreras obtienen mejores precios, acceden a mercados nacionales e internacionales y participan activamente en las decisiones sobre su trabajo. El café se convirtió en herramienta de autonomía.

Ensambles Cafés Mexicanos nació de una convicción: que detrás de cada taza hay personas, territorios y saberes que merecen ser visibles y bien remunerados. Su modelo se sostiene sobre cuatro pilares — calidad, equidad, sustentabilidad y bien común — y se construye desde el origen: acompañando a productoras y productores durante todo el año, llevando laboratorios móviles a las comunidades, comprando directo y garantizando que el valor financiero, social y ambiental se reparta de forma equilibrada. No son un intermediario. Son un puente.

Y las Guerreras, Montaña Alta son exactamente eso: la prueba de que el modelo funciona.

Detrás de cada taza hay una decisión silenciosa: la de reconocer o ignorar a quienes la hacen posible. Cuando eliges este café estás del lado de mujeres que llevan generaciones cultivando con sabiduría una tierra que el mundo apenas empieza a descubrir. Apoyar proyectos como este convierte el precio justo en algo más que un concepto: en autonomía, en dignidad, en la posibilidad real de decidir sobre el propio futuro.

Eso es lo que hay en cada bolsa. Eso es lo que hay en cada taza.