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AINHOA OYANGUREN SELECCIONADA ENTRE LOS 100 JÓV...
El Basque Culinary Center acaba de lanzar el listado de los 100 talentos jóvenes de la gastronomía y Ainhoa Oyanguren, copropietaria del proyecto, ha sido seleccionada como uno de ellos en...
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¿QUÉ ES CAFE PROCESO HONEY?
Alguna vez nos habrás escuchado hablar de proceso Honey. El proceso Honey es una de las técnicas más usadas en la fermentación del café. Conocemos tres métodos más populares para procesar...
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¿QUÉ ES CAFÉ DE ESPECIALIDAD? ¿ES UNA MODA?
Nosotros como tostadores desde 2011 el concepto y consumo de Café de Especialidad lo tenemos muy interiorizado. Pero últimamente en las redes de comunicación comenzamos a escuchar cada vez más...
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COFFEE FEST PARA LOS AMANTES DE CAFÉ DE ESPECIA...
El evento más esperado del año CoffeeFest, el evento dedicado para los amantes de café de especialidad se celebra los días 17, 18, 19 y 20 de Febrero en...
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TOMARTE UN CAFÉ COMO BRAD PITT ES POSIBLE
Brad Pitt nueva imagen de la marca De'Longhi. Parece que la estrella del cine, ahora se ha convertido en el icono del café en casa, como un Barista. Seguimos viendo...
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WUSH WUSH EL VARIETAL EXÓTICO
Wush Wush, es un varietal exótico originario de Etiopía, muy poco frecuente y de bajo rendimiento. Se popularizó en los últimos años en la cultura de café de especialidad. La podemos...
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