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AINHOA OYANGUREN SELECCIONADA ENTRE LOS 100 JÓV...
El Basque Culinary Center acaba de lanzar el listado de los 100 talentos jóvenes de la gastronomía y Ainhoa Oyanguren, copropietaria del proyecto, ha sido seleccionada como uno de ellos en...
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COFFEE FEST PARA LOS AMANTES DE CAFÉ DE ESPECIA...
El evento más esperado del año CoffeeFest, el evento dedicado para los amantes de café de especialidad se celebra los días 17, 18, 19 y 20 de Febrero en...
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TOMARTE UN CAFÉ COMO BRAD PITT ES POSIBLE
Brad Pitt nueva imagen de la marca De'Longhi. Parece que la estrella del cine, ahora se ha convertido en el icono del café en casa, como un Barista. Seguimos viendo...
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Basque Country AeroPress Championship 2023
Our baristas Amaia and Fabian competed this Saturday, May 20, in the Euskadi regional AeroPress championship at The Tap, Vitoria. Fabian Rodriguez, Barista, in his performance. Of 22 participants; Amaia,...
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ORÍGENES
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Tanzania: El Secreto Africano que Despierta Tu ...
Imagina un café que nace en las faldas del Kilimanjaro, crece entre nubes, y se transforma en una taza vibrante llenando aromas cítricos, florales y frutales. Tanzania no es solo...
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Café de El Salvador: Tesoro Volcánico con Sabor...
Cuando se habla de cafés de especialidad en Latinoamérica, El Salvador brilla con luz propia. A pesar de ser uno de los países más pequeños de la región, su café...
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Café de Rwanda: La Joya Montañosa del Corazón d...
Cuando hablamos de cafés excepcionales del continente africano, Ruanda comienza a ocupar un lugar destacado en las conversaciones entre catadores, tostadores y baristas, con un papel fundamental dentro de los...
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GUÍA VARIEDADES Y PROCESOS
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Glosario Completo del Café: Procesos, Tuestes y...
Explora nuestro Glosario del Café, una guía completa para entender términos esenciales del café de especialidad: procesos como lavado, natural y honey, atributos sensoriales como fragancia, dulzor y postgusto, certificaciones...
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¿QUÉ ES CAFE PROCESO HONEY?
Alguna vez nos habrás escuchado hablar de proceso Honey. El proceso Honey es una de las técnicas más usadas en la fermentación del café. Conocemos tres métodos más populares para procesar...
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¿QUÉ ES CAFÉ DE ESPECIALIDAD? ¿ES UNA MODA?
Nosotros como tostadores desde 2011 el concepto y consumo de Café de Especialidad lo tenemos muy interiorizado. Pero últimamente en las redes de comunicación comenzamos a escuchar cada vez más...
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