ORÍGENES
🇲🇽 Café de México: tradición, sabor y sostenibi...
La riqueza cafetera de México El café de México es uno de los grandes tesoros del mundo del café de especialidad. Con su diversidad de microclimas, altitudes y métodos de...
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Café de Honduras: Origen, Sabor y Particularidades
El café de Honduras se ha consolidado como uno de los más apreciados dentro del café de especialidad. Su diversidad de regiones, variedades y procesos lo convierten en un origen...
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Tanzania: El Secreto Africano que Despierta Tu ...
Imagina un café que nace en las faldas del Kilimanjaro, crece entre nubes, y se transforma en una taza vibrante llenando aromas cítricos, florales y frutales. Tanzania no es solo...
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Café de El Salvador: Tesoro Volcánico con Sabor...
Cuando se habla de cafés de especialidad en Latinoamérica, El Salvador brilla con luz propia. A pesar de ser uno de los países más pequeños de la región, su café...
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Café de Rwanda: La Joya Montañosa del Corazón d...
Cuando hablamos de cafés excepcionales del continente africano, Ruanda comienza a ocupar un lugar destacado en las conversaciones entre catadores, tostadores y baristas, con un papel fundamental dentro de los...
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Burundi y su Café de Altura: Una Joya Escondida...
Burundi, un pequeño país situado en el corazón de África, ha comenzado a conquistar un lugar privilegiado en el mapa mundial en los cafés de especialidad. Aunque muchas veces eclipsado...
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GUÍA VARIEDADES Y PROCESOS
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Glosario Completo del Café: Procesos, Tuestes y...
Explora nuestro Glosario del Café, una guía completa para entender términos esenciales del café de especialidad: procesos como lavado, natural y honey, atributos sensoriales como fragancia, dulzor y postgusto, certificaciones...
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¿QUÉ ES CAFE PROCESO HONEY?
Alguna vez nos habrás escuchado hablar de proceso Honey. El proceso Honey es una de las técnicas más usadas en la fermentación del café. Conocemos tres métodos más populares para procesar...
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¿QUÉ ES CAFÉ DE ESPECIALIDAD? ¿ES UNA MODA?
Nosotros como tostadores desde 2011 el concepto y consumo de Café de Especialidad lo tenemos muy interiorizado. Pero últimamente en las redes de comunicación comenzamos a escuchar cada vez más...
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