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TOMARTE UN CAFÉ COMO BRAD PITT ES POSIBLE
Brad Pitt nueva imagen de la marca De'Longhi. Parece que la estrella del cine, ahora se ha convertido en el icono del café en casa, como un Barista. Seguimos viendo...
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Championnat Pays Basque AeroPress 2023
Nos baristas Amaia et Fabian ont participé ce samedi 20 mai au championnat régional AeroPress d'Euskadi à The Tap, Vitoria. Fabian Rodriguez, Barista, dans sa prestation. De 22 participantes ;...
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ORÍGENES
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Café de Rwanda: La Joya Montañosa del Corazón d...
Cuando hablamos de cafés excepcionales del continente africano, Ruanda comienza a ocupar un lugar destacado en las conversaciones entre catadores, tostadores y baristas, con un papel fundamental dentro de los...
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Burundi y su Café de Altura: Una Joya Escondida...
Burundi, un pequeño país situado en el corazón de África, ha comenzado a conquistar un lugar privilegiado en el mapa mundial en los cafés de especialidad. Aunque muchas veces eclipsado...
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COFINET Colombia Casa Negra de Trato Directo
Colombia Casa Negra de Trato Directo nos llega de la mano de COFINET. COFINET es un negocio familiar donde siempre han querido mejorar la calidad de sus cafés y que...
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GUÍA VARIEDADES Y PROCESOS
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¿QUÉ ES CAFE PROCESO HONEY?
Alguna vez nos habrás escuchado hablar de proceso Honey. El proceso Honey es una de las técnicas más usadas en la fermentación del café. Conocemos tres métodos más populares para procesar...
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¿QUÉ ES CAFÉ DE ESPECIALIDAD? ¿ES UNA MODA?
Nosotros como tostadores desde 2011 el concepto y consumo de Café de Especialidad lo tenemos muy interiorizado. Pero últimamente en las redes de comunicación comenzamos a escuchar cada vez más...
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WUSH WUSH EL VARIETAL EXÓTICO
Wush Wush, es un varietal exótico originario de Etiopía, muy poco frecuente y de bajo rendimiento. Se popularizó en los últimos años en la cultura de café de especialidad. La podemos...
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